Салат из курицы и корейской моркови

Простой и вкусный салат с курицей, корейской морковью и грибами достойно дополнит любое праздничное застолье. Все ингредиенты салата отлично сочетаются между собой и дарят незабываемый вкус. Изюминку этому салату придает сыр сулугуни и грецкие орехи, поэтому если вы решили побаловать гостей не только вкусным, но и пикантным блюдом — это именно то, что нужно!

Рецепт салата из курицы и моркови по-корейски можно преподнести в различном оформлении, в зависимости от повода застолья. Но так, как продукты в большей степени здесь используются «зимние», то мы назовем салат «Зимнее гнездо» и предложим такое оформление для новогоднего стола.

Салат с курицей, корейской морковкой и шампиньонами: пошаговый рецепт с фото

 оригинальные салаты на новогодний стол

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1-2 шт.
  • Морковка по-корейски – 250 г.
  • Грибы (шампиньоны) – 500 г.
  • Орехи грецкие (или другие орешки на ваш вкус) – горсть.
  • Сырные палочки.
  • Майонез.
  • Чеснок.
  • Пажитник – 5-10 зёрнышек.
  • Соль, молотый перец.

Варим грудку в подсоленной воде.

оригинальные салаты на новогодний стол

Грибы режем достаточно толстыми пластинками.

оригинальные салаты на новогодний стол

На сухую разогретую сковороду кладём небольшое количество зёрен пажитника (фенугрек) и на маленьком огне томим их до слабого потемнения. Так семена раскроют весь свой аромат, и грибы получатся невероятно пряными. Туда же наливаем растительное масло и сразу добавляем грибы.

Жарим на умеренно сильном огне. Когда жидкость уже почти выкипела, солим, перчим. Доводим до готовности.

новогодние салаты рецепты с фото

Курицу режем тонкой соломкой.

новогодние салаты рецепты с фото

Теперь смешиваем уже готовые ингредиенты: курицу, грибы, морковку по-корейски.

?;

Добавляем рубленые грецкие орехи. Рубить нужно достаточно крупно, не стоит измельчать их в порошок, иначе они просто не будут чувствоваться.

какой салат приготовить на праздничный стол

какой салат приготовить на праздничный стол

Заправляем майонезом. Если морковка у вас уже с чесноком, то отдельно в салат его можно не класть.

новогодние салаты рецепты с фото

Придаём салату форму гнёздышка

какой салат приготовить на праздничный стол

Теперь нужно украсить гнездо снегом. Несколько сырных палочек разделяем на тонкие «ниточки».

какой салат приготовить на праздничный стол

Затем мелко их измельчаем.

оригинальные салаты на новогодний стол

Получившейся «стружкой» присыпаем салат. Готовое гнёздышко можно украсить орешками или ягодами клюквы.