Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Салат из помидор с луком и маслом, приготовленный впрок на зиму — отличное решение для тех, кто любит консервировать томаты различными рецептами. Согласитесь, ведь достаточно скучно иметь у себя в кладовке маринованные помидоры, приготовленные классическим рецептом. То ли дело когда есть чем порадовать не только взгляд, но и усладить вкусовые ощущения… Тем более что настоящая хозяйка сама не простит себе, если не будет знать несколько вкусных и простых рецептов консервирования помидор на зиму.

Рецепт помидор на зиму: «Пальчики оближешь»

Перед тем как сделать салат из помидор с луком и растительным маслом с таким оригинальным названием. Необходимо подготовить продукты и простерилизовать банки.

В мастер-классе использованы банки 0,75 литра, но рецепт описан для литровых банок.

  • Томаты — 1 кг;
  • лук — 1 кг;
  • сахар, соль по 2 ч.л. на литровую банку;
  • растительное масло — 2 стол ложки на литровую банку;
  • уксус — 9% —  1 стол ложка;
  • в каждую банку также нужно положить —  1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 5 бутонов гвоздики.

вкусные и простые рецепты на зиму из помидоров

А теперь пошагово о том, как сделать такой салат

Нарезаем лук полукольцами либо по желанию кольцами.

рецепт салата из помидоров на зиму

Помидоры — дольками.

вкусные рецепты консервирования помидор на зиму

На дно каждой банки кладем лаврушку, черный перец, гвоздику и присыпаем первым слоем лука.

консервирование помидор на зиму рецепты с фото

Теперь слой томатов…

Заполняем каждую банку до верха, чередуя помидоры с луком слоями.

салат пальчики оближешь на зиму рецепт с фото пошагово

Теперь в каждую банку кладем соль и сахар.

помидоры с луком и маслом рецепты с фото

А также наливаем растительное масло.

пальчики оближешь: рецепт салата на зиму

Помешаем банки в емкость для стерилизации.

салат пальчики оближешь на зиму

Не забудьте на дно положить тряпочку. Это нужно для того, чтобы в процессе банки не лопнули.

как приготовить салат на зиму из помидор и лука

Теперь заливаем горячей водой каждую банку по плечики, то есть ,оставляем незаполненными банки по 1 см до крышки.

рецепт салата пальчики оближешь из помидор на зиму Накрываем баночки простерилизованными крышками.

рецепт салата пальчики оближешь из помидоров на зиму

Наполняем кастрюлю холодной водой и ставим на средний огонь.

пошаговый рецепт приготовления салата из помидор с луком

Начинаем процесс стерилизации. После того как вода в кастрюле закипит, слегка убавляем огонь и на слабом кипении выдерживаем наши помидорчики необходимое время, а именно:

  • банки 0,5 л. — 15 мин;
  • банки 0,75 л. — 20 мин;
  • банки 1,0 л. — 25 мин.

В самом конце, нужно приоткрыть каждую баночку и добавить с нее уксус.

как вкусно консервировать помидоры на зиму

После чего можно закатывать наш салатик крышками и …

помидоры с луком и маслом:рецепты с фото пошагово

… укутывать в одеяло.

помидоры с луком и растительным маслом на зиму

Есть вопросы по рецепту? Задавайте их в комментариях — ответим!