9802

Мясо с овощами, запеченное в духовке

мясо с овощами в духовкеМясо с овощами, запеченное в духовке… Вы собираетесь отмечать долгожданные новогодние праздники за городом, на природе? Замечательно! Предлагаем вам рецепт отличного угощения для ваших близких и друзей. Дуэт, приготовленный из запеченного ароматного мяса и диетических овощей-гриль, придется по вкусу даже самым привередливым гостям. Удачная комбинация, изысканный вкус и нетрадиционный подход обеспечат вам настоящий кулинарный триумф. Еще бы, что может быть лучше сочетания свежего морозного воздуха и вкуса еды, поддернутого легким дымком костра.

мясо с овощами в духовке

Чтобы приготовить мясо с овощами, запеченное в духовке вам потребуется:

  • мясо (говядина, свинина) – 0,5-1 кг
  • кефир – 200-300 мл
  • лук репчатый – 3 шт.
  • помидор – 3 шт.
  • цукини (баклажан) – 1 шт.
  • кукуруза – 1 початок
  • чеснок – 2 зубчика
  • оливковое масло – 100 мл
  • соль, черный перец
  • фольга

Мясо с овощами, запеченное в духовке: Технология приготовления

1. Мясо тщательно промыть под сильной струей воды, нарезать крупными порционными кусками и замариновать. Маринад готовится на основе кефира, в который добавляются специи и 1 луковица, нарезанная крупными кольцами. Рекомендуемый срок маринования 4-8 часов. Он зависит от вида используемого мяса: чем жестче мясо, тем больше срок выдержки.

2. Каждый замаринованный кусочек мяса необходимо аккуратно завернуть в фольгу и уложить в форму для запекания.

3. Готовить мясо в духовке, разогретой до 220°С, в течение 60 минут. Если у вас не оказалось под рукой духовки, то замаринованное мясо можно смело поместить прямо на решетку гриль. Результат получится нисколько не хуже.

4. Подготовка овощей. Лук нарезать широкими кольцами. Помидоры и цукини нарезать кружками, шириной 0,7 см. Початок кукурузы порезать кусочками, длиной около 2 см.

5. Подготовленные овощи поместить в маринад, приготовленный из смеси оливкового масла, соли, перца и рубленного чеснока. Процесс маринования занимает 1-2 часа.

6. Запекать овощи на решетке в течение 10-15 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Мы в YouTube!
Подписывайтесь!  
Мы в ВК!