Как заготовить зеленый лук на зиму

Как сохранить зеленый лук свежим в холодильнике? Заморозка зеленого лука на зиму — это отличный вариант всю зиму кушать вкусный и витаминизированный лук в салатах, супах и закусках. Тем более что заготовить такой лук очень просто в домашних условиях. Наш фото мастер-класс расскажет вам, как правильно морозить лук в морозильной камере.

Заготовка зеленого лука: как заморозить лук на зиму

Наверное, вы даже не представляете себе, сколько витаминов содержится в зеленом луке. Этот овощ очень полезный именно поэтому, так важно употреблять его в пищу круглый год. А заморозка этого «продукта» как нельзя больше подойдет для сохранения столь важных для нас витаминов.

Итак, теперь давайте обо всем подробней…

Лучше всего морозить свежесорванный лук.

как сохранить зелены лук свежим в холодильнике

После того как вы его сорвете или же купите на рынке, в первую очередь очистите его от корешков и желтых (засохших) перьев.

как сохранить зелены лукв холодильнике

Затем сполосните под водой и  положите на вафельное полотенце, чтобы он обсох.
как правильно морозить зеленый лук

Если лука слишком много можно ускорить процесс высыхания и промокнуть пучки лука х/б полотенцем.

Затем порежьте лук по своему предпочтению.

заготовка зеленого лука на зиму

Когда весь лук будет порезан.

как сохранить зеленый лук впрок

Можете разложить его в пакетики небольшими порциями, при этом каждый пакет нужно немного придавливать, тем самым давая выйти воздуху. Затем завяжите узелки потуже. И поместить пакетики в холодильник для дальнейшей заморозки.

как правильно морозить зеленый лук

Если лук будет хорошо просушен, то в пакетиках он будет таким же рассыпчатым, как и перед заморозкой.

Но если вы идеалист и хотите, чтобы каждое луковое колечко было идеальным. Можете заморозить лук, выложив его на пергаментную бумагу в кассету морозильной камеры.

как морозить зеленый лук

После заморозки такой лук нужно будет разложить по пакетикам и убрать обратно в морозильную камеру.