16443

Салат Петушок на новый год 2017

какой салат приготовить на новогодний столВсем хозяйкам без исключения хочется приготовить на новогодний стол хотя бы одно оригинальное блюдо. Салат в виде петушка это как раз то, что нужно — он простой в приготовлении, не имеет в своем составе курятины (которая, как некоторые полагают, запрещена в новогоднем меню 2017), и оформление салата представляет собой символ этого года, а именно петушка. Кроме этого рецепт салата «Золотой петушок » состоит из недорогих продуктов, которые создают неповторимый букет вкуса. Поэтому мы уверенны, что приготовив его однажды, вы захотите еще неоднократно повторить это блюдо на «бис»!

Новогодний салат «Петушок»  символ 2017 года

Рецепт и оформление этого салата не оставят равнодушным не одного вашего гостя, так давайте же не откладывая приступим к приготовлению салата «Золотой петушок», а фото мастер-класс и пошаговые фото будут нам помогать в создании нашего кулинарного шедевра.

Видео-рецепт: салат Петушок на новогодний стол

Итак, для того, чтобы его приготовить нам понадобится:

  • свекла и морковь — по 2 шт. (среднего размера);
  • сыр — 100 г.;
  • яйца  5 шт.;
  • чернослив — 100 г.;
  • грецкие орехи — 100 г.;
  • майонез — количество по вкусу.

простой и вкусный новогодний салат

Отвариваем свеклу, морковь и яйца.

слоеные салаты на новый год

Грецкие орехи прокаливаем на сковородке без добавления какого-либо жира. Поджариваем их слегка, чтобы они слегка подрумянились, тогда наш новогодний салат будет иметь оригинальный привкус.

салат золотой петушок рецепт с фото пошагово

Берем чернослив, заливаем кипятком для распаривания, держим 10 минут, затем сливаем воду и если нужно очищаем от косточки.

салат золотой петушок рецепт с фото пошагово

Трем сыр.

рецепт салат к новому году

Натираем свеклу на мелкой терке.

салат золотой петушок рецепт с фото пошагово

Помещаем ее в дуршлаг (таким образом, мы избавимся от сока).

салат золотой петушок рецепт с фото пошагово

Нарезаем чернослив брусочками и добавляем в свеклу, которую предварительно еще раз нужно отжать на предмет наличия лишнего сока.

салат петушок фото рецепт

Добавляем соль в свеклу с черносливом и хорошенько все перемешиваем.

рецепты новогодних блюд

 И начинаем выкладывать все подготовленные продукты слоями.

какой салат моно приготовить на новый год петуха

Первый слой — это свекла, берем практически всю имеющуюся свеклу, оставляя нетронутым лишь часть, которая пойдет на изготовление клюва и гребня. Формируем основу нашего петушка. Смотрим на рисунок и пробуем проявить себя в искусстве лепки 🙂

Для тех, кому это все-таки сделать сложно, советую посмотреть видео мастер-класс, расположенный в самом начале статьи.

Салат «Золотой петушок» лучше делать на большом блюде, тогда он получается в достаточном количестве, и оформлять его гораздо легче.

какой салат моно приготовить на новый год петуха

Когда основная форма петушка задана, делаем надрез ножом с левой стороны свекольного слоя и формируем бородку нашего Пети.

простые и вкусные праздничные салаты рецепты

Берем небольшую часть оставшейся свеклы и вылепливаем клювик.

оригинальные салат без курицы

Осталось сделать гребешок…

рецепты салатов на новогодний стол с фото

Вскрываем этот слой майонезом.

рецепты новогодний салатов

Равномерно размазывая его по всей плоскости петушка.

рецепты новогодний салатов

И приступаем к созданию следующего слоя. Берем 4  вареных желтка и крошим их руками.

салат золотой петушок рецепт с фото

Слегка притрушиваем слой дроблеными орешками.
салат золотой петушок рецепт с фото

Поверх кладем слой сыра (не менее 1 см).

салат золотой петушок рецепт с фото

И смазываем майонезом.

новогодние салаты рецепты с фото

Который, конечно же, нужно размазать по всему салату.

новогодние блюда

Для следующего этапа нам понадобятся натертые белки от  5 яиц и тертая морковь.

салат в виде петушка рецепт

 Смазываем края петушка майонезом и покрываем белком верх и боковушки салата.

простые салаты к новому году рецепты с фото

При помощи ножа отделяем контуром места, которые мы будем декорировать другими продуктами.

оригинальные салаты на новогодний стол

И начинаем украшать гребешок петушка морковкой.

какой салат приготовить на новогодний стол

Выделяем бородку по принципу гребешка.

новогодние салаты рецепты с фото

Тертым сыром декорируем клюв.

салат петушок рецепт с фото

А одним тертым желтком выделяем область вокруг глаза.

какой салат приготовить на новогодний стол

И последний штрих — это украшение салата «Золотой петушок» зеленью петрушки и создание глазика из кусочка маслины.

салат петушок рецепт с фото

 И пускай вас не смущает, что в салате нет мяса, колбасы  либо грибов. Рецепт салата составлен с учетом того, что на праздничном столе имеется изобилие мясных блюд, поэтому  его пикантный вкус очень хорошо будет сочетаться с любым другим новогоднем блюдом из вашего меню.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика
Мы в YouTube!
Подписывайтесь!  
Мы в ВК!